PHỔ NHĨ TRÀ BÍNH 

Tên gọi: Trà Phổ Nhĩ Dạng Bánh (普洱饼茶 – Pu'er Bing Cha)

Loại trà: Trà lên men (có thể là Phổ Nhĩ sống hoặc Phổ Nhĩ chín)

Hình dạng: Ép thành bánh tròn, thường có đường kính khoảng 18–20 cm, trọng lượng phổ biến là 357g mỗi bánh.

Thành phần: 100% lá trà cổ thụ hoặc trà Shan tuyết, thu hái thủ công từ vùng núi cao Vân Nam.

Quy trình chế biến:

• Phổ Nhĩ sống (Sheng Pu'er): Trà được lên men tự nhiên theo thời gian, có vị chát nhẹ, hậu ngọt sâu, càng để lâu càng ngon.
• Phổ Nhĩ chín (Shou Pu'er): Trà được lên men nhân tạo (ủ ướt), có màu nước nâu đỏ, vị dịu, thơm mùi đất và gỗ mục.

Hương vị:

• Phổ Nhĩ sống: Hương cỏ non, trái cây khô, vị chát nhẹ, hậu ngọt kéo dài.
• Phổ Nhĩ chín: Hương gỗ, đất ẩm, mùi thảo mộc, vị dịu, tròn vị.

Công dụng:

• Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol
• Giúp tỉnh táo, thư giãn tinh thần
• Có thể lưu trữ lâu năm như rượu vang, giá trị tăng theo thời gian

Cách sử dụng:

• Dùng dao tách trà để bẻ một lượng nhỏ (~5g)
• Tráng trà bằng nước sôi 1 lần trước khi pha
• Pha bằng ấm tử sa hoặc ấm sứ, nhiệt độ nước 95–100°C
• Có thể pha nhiều lần (5–10 nước)

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và mùi lạ.